Składniki:
- 1kg fileta z dorsza
- 2 marchwie
- 2 średnie cebule
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1/2 pęczka koperku
- 4 łyżki chrzanu
- sól, pieprz, majeranek, magi do smaku
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- przyprawa”ziarenka smaku”
- 3l wody
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki mąki
- 1 duża śmietana
- 2 kostki rosołowe
Przepis:
Filet zmielić, marchew drobno zetrzeć. Cebulę posiekać, podsmażyć, natkę posiekać i dodać jajka, sól, pieprz, majeranek, bułkę tartą. Wszystko wymieszać,uformować pulpety(kulki).
Wywar:
Wodę zagotować, dodać 3 łyżki ziarenek smaku. Pulpety wrzucać do wrzątku, gotować15-20 minut aż wypłyną do góry.
Sos:
Z oleju i mąki zrobić zasmażkę. Zalać gorącym wywarem, mieszając dodać śmietanę. Po zagotowaniu i uzyskaniu gęstości dodajemy chrzan i koperek. Wyjmujemy pulpety, zalewamy sosem. Podajemy z pieczywem lub ziemniakami.