Filet z dorsza po warmińsku
Przepis podany przez Gimnazjum w Łebie
Składniki:
- 75 dag filetów
- sok z cytryny
- 50 dag włoszczyzny z kapustą
- 2 łyżki tłuszczu
- 3 łyżki mąki
- pół szklanki śmietany
- cebula
- 3 łyzki utartego żółtego sera
- sól, pieprz
Przepis:
Filety umyć, skropić sokiem z cytryny i posolić. Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać w plastry i dusić w rondlu na tłuszczu z dodatkiem wody (1szkl.), gdy są miękkie, ale nie rozpadające się, dodać obtoczone w mące i usmażone filety. Łyżkę mąki rozrobić ze śmietaną i dodać do sosu. Przyprawić do smaku. Powierzchnię potrawy posypać tartym serem.
Wstawić do piekarnika na ok. 20 minut. Podawać z ryżem.